|
|
Asperges Met Roerei En Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
500 gr asperges, 100 gr gerookte zalm, 2 eieren, gekookte aardappels of stokbrood en evt ′n lekker kaassausje. Bij voorbeeld sausje met st.agur zie sausjes.
Voorbereiding:
Schil de asperges en de aardappels. Klop de eieren los met wat room of melk en zout en peper, doe er evt nog wat bieslook of peterselie doorheen
Bereidingswijze:
Breng de asperges met koud water aan de kook en laat ca. 15-20 minuten zachtjes doorkoken. Kook als je aardappels erbij eet ondertussen ook de aardappels. Leg de zalm mooi op ′′n bordje. Maak ′n roerei van de eieren met boter of olie op halfhoog vuur en constant roeren. Stop als alles nog smeuig is en doe op ′n bord. Giet de asperges en aardappels af. Verdeel de asperges over het ei. Verwarm evt ondertussen het sausje en serveer dit er apart bij samen met de zalm.
|
|
|